Para: doce personas
Ingredientes
* 1 1⁄2 kg de helado de naranja
* tres yemas
* tres cucharadas de azúcar
* 100 g de másala.
Preparación
Con las yemas, el azúcar y el másala se prepara un sambayon.
Una vez que se haya espesado y este bien esponjoso, se aparta del fuego.
Se pone el helado en una fuente honda o en un bol que pueda presentarse a la masa y se vierte encima el sambayon caliente.
Se sirve enseguida para que no se derrita el helado.
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