Para: 6 personas
INGREDIENTES
- 1 kilo de pacú
- 2 yucas
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 1 tomate
- Sal, pimienta, orégano y comino a gusto
PREPARACIÓN
Corte el pescado en trozos y póngalo a cocer en una cacerola con suficiente agua.
Ahora pique todos los ingredientes y agréguelos a la olla; deje hervir buen rato.
A continuación pele la yuca, lave y pique en trocitos pequeños y eche a la sopa media hora antes de servir.
Finalmente cuando la yuca esté cocida bata los huevos y agregue a la cacerola poniéndole un poco de cebolla verde picada.
Retírela del fuego y proceda a servir.
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