7 ago. 2008

PANZA REBOZADA A LA CHORRELLANA

Para: 6 personas

INGREDIENTES

* 1 kilo de panza cocida
* 2 huevos
* 6 papas
* 2 cebollas
* 2 tomates
* 1/2 taza de harina
* 1 litro de agua
* 1 locoto
* 1 cuchara de jugo de limón
* 1 cucharilla de sal

PREPARACIÓN

Limpie la panza y hágala cocer por 25 minutos en agua con sal y jugo de limón.

Escurra y divídala en seis pedazos, luego reboce en los huevos batidos y mezcle con la harina y la sal.

Frite en aceite hasta que se doren ambos lados.

Prepare la chorellana picando la cebolla, el tomate y el locoto para después freír.

Sirva la panza rebosada con una porción de papas fritas al lado y con una buena cantidad de salsa chorellana encima.

No hay comentarios:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...