INGREDIENTES
*1/2 kilo de hígado de res
* 5 papas
* 1 taza de pan duro molido
* 2 dientes de ajo
* 1 cucharilla de pimienta negra
* Sal a gusto
PREPARACIÓN
Pele el hígado, córtelo en lonjas para asado, condimente con sal, pimienta y ajo.
Luego reboce en pan molido hasta que se impregne bien y fría en aceite.
Sirva con papa blanca y una buena ensalada.
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