Para: 4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de almendra molida
- 1/2 taza de harina de maíz
- 2 huevos
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 rodajas de piña.
Preparación
Mezclar la harina de maíz con el azúcar y la almendra molida e incorporar las yemas de huevo y la mantequilla fundida y fría.
Añadir las claras montadas a punto de nieve y mezclar con cuidado. Rellenar las cápsulas, engrasadas previamente con aceite, hasta la mitad de su altura. Hornear, a temperatura caliente, durante unos 12 minutos..
Para decorar, colocar crema o merengue en la parte superior con un trozo de piña.
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