9 dic. 2011

Arroz salteado con verduras

Nº de Personas: 4

Ingredientes:
  • 1 taza de arroz
  • 1 pimiento amarillo,
  • 100 g de judías verdes
  • 1 o 2 zanahorias
  • 1 cebolleta
  • 3 o 4 c.s. de aceite de oliva virgen
  • ½ lima
  • Unas gotas de salsa de soja
  • Sal y pimienta
Preparación:

Cocer el arroz en abundante agua con un poco de sal. Cuando esté tierno colar, pasar por el chorro de agua fría, escurrir y reservar. Pelar las zanahorias y la cebolleta. Cortar las verduras en daditos. En una sartén con el fondo de aceite de oliva, saltear las verduras durante 3 minutos. Agregar unas gotas de soja y de lima; añadir el arroz, remover y salpimentar.

/hola

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