10 dic. 2011

Pie de mamey

El mamey- fruto, comestible de el árbol del mismo nombre, es originario de América tropical.

Ingredientes

para 4 personas
  • 1 paquete de masa de hojaldre
  • 1 libra de mamey cortado en lascas
  • 1 1/2 tazas de azúcar
Preparación

1. Pela el mamey y córtelo en tajadas delgadas.

2. Lleva al fuego el mamey y el azúcar y cocine revolviendo permanentemente hasta que quede como una mermelada.

3. Deja enfriar. Estira la masa de hojaldre sobre el molde, dejando 1/3 para adornar el pai.

4. Rellena con el dulce y decora con bolitas y hojas hechas de la misma masa.

5. Precalienta el horno a 350° y hornea durante 45 minutos o hasta que la pasta este dorada.  

/revistafucsia

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