21 dic. 2011

Huevos rellenos con semillas de sésamo negro


Es un plato común y que gusta mucho, y nos permite presentarlos a su vez con una decoración llamativa. Pero al ser tan simple nos olvidamos de estas opciones donde podemos lucirnos con rellenos originales.

Recordemos que los garbanzos actúan sobre los niveles de colesterol ayudando a bajarlos.

Porciones: 6


Ingredientes
  • 6 huevos duros cortados a la mitad
Relleno
  • 6 yemas pisadas
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1/2 taza de garbanzos cocidos y pisados
  • 1 diente de ajo pelado y bien picado
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de queso crema de untar sabor champiñones
  • Aceitunas descarozadas cortadas en rodajas
  • Pimienta
  • Semillas de sésamo negro para espolvorear
Preparación

Poner en un bol, las yemas pisadas, el puré de garbanzos y el diente de ajo.
Aparte, mezclar la mayonesa con el queso crema y la salsa de soja.

Incorporarlo a la preparación de yemas y condimentar con pimienta a gusto.

Rellenar cada mitad de huevo en forma generosa, colocarlos en una fuente y terminar de decorarlos con un copete de mayonesa y espolvoreados con semillas de sésamo y rodajas de aceituna. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.

/solovegetales

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