BUDIN DE QUINUA

MERITO .- Es un postre delicioso y nutritivo

INGREDIENTES

* 2 tazas de quinua bien lavada
* Azúcar a gusto
* 2 huevos
* 1 ramita de canela
* 1 taza de uvas pasas sin pepas

PREPARACIÓN

Ponga a cocer la quinua con el azúcar y la ramita de canela con agua.

Cuando la quinua esté cocida bájela del fuego y agréguele los huevos un poco batidos junto con las pasas de uva.

Vacíe la mezcla en un molde para horno después de batirla bien. El molde debe estar previamente enmantequillado para que no se pegue.

Sáquelo del horno y déjelo enfriar para servirlo como pastel.

Si desea puede presentarlo bañádo con alguna miel.