Ingredientes:
* 190 grs. de patata pelada
* 10 grs. de cebolla
* 160 ml de aceite de oliva
* 30 ml de leche
* sal
Elaboración:
Se corta la patata en cuadraditos pequeñitos, la cebolla se pica.
Freír la patata a fuego lento, y cuando esté a medio hacer, salar y echar la cebolla.
Terminar de hacer y escurrir. Poner la patata y cebolla en un bol, añadir la leche, y dejar un ratito, para que se esponje.
Calentar el poco aceite de la sartén y echar con una cucharada sopera 2 montoncitos (haremos 2 tortillitas). Con el fuego bajo ir haciendo las tortillas.
Dar la vuelta con cuidado que no se rompa.
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