Dieta para prevenir la arteriosclerosis

Paso a paso, una dieta para prevenir la arteriosclerosis y recomendaciones dietéticas para armarla a tu gusto

1. Primavera-verano

Desayuno

- 200 g de fresas

- 2 yogures naturales desnatados

- 60 g de cereales integrales

Almuerzo

- Ensalada: lechuga (60 g), tomate (80 g), zanahoria (100 g)

- Guiso de arroz integral (40 g), lentejas (75 g) y espinacas (150 g)

- 20 g de avellanas

Merienda

- 50 g de pan integral

- 70 g de queso de Burgos - 15 g de miel

Cena

- Patatas (200 g) con judías verdes (150 g)

- Rollitos de primavera (100 g)

- 1 yogur natural desnatado con manzana (una pieza)

Aceite de oliva: 40 g que se incorporarán en función de los gustos y las preparaciones

Valor nutricional

Energía: 2.100 calorías

Glúcidos: 268 g (51 % VCT)

Grasas: 80 g (34 % VCT)

Proteínas: 78 g (15 % VCT)

Fibra: 41 g

Colesterol: 60 mg

Vitamina E: 17 mg 

2. Otoño-inverno

Desayuno

- Un vaso de zumo de naranja (200 cc)

- 2 yogures naturales desnatados

- 60 g de muesli

Almuerzo
- Ensalada con nueces: escarola (60 g), remolacha hervida (60 g), zanahoria rallada (100 g) y nueces picadas (30 g)

- Crema de garbanzos: garbanzos (80 g), sofrito (100 g de tomate y 50 g de cebolla)

- 200 g de uva blanca

Merienda

- Arroz con leche (100 g)

- Una manzana

Cena

- Coliflor gratinada: coliflor (200 g) Y queso Gruyere (50 g)

- 75 g de pan integral

- Pastel de manzana (50 g)

Aceite de oliva: 40 g que se incorporarán en función de los gustos y las preparaciones 

Valor nutricional

Energía: 2.040 calorías

Glúcidos: 257 g (50% VCT)

Grasas: 80 g (35 % VCT)

Proteínas: 72 g (15 % VCT)

Fibra: 37 g

Colesterol: 98 mg

Vitamina E: 12 mg

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