Nachos con picadillo de carne

Ingredientes

 para 4 raciones:  

• 8 tazas de nachos 
• 2 dientes de ajo 
• 300 g de carne picada entre cerdo y ternera 
• 1 aguacate 
• el zumo de 1/2 limón 
• 16 tomatitos cherry 
• 1 taza de frijoles negros
• 1/2 taza de tomate triturado 
• aceite 
• sal 
• pimienta 

Para la salsa de queso: 

• 4 lonchas de queso cheddar 
• 1/2 vasito de leche

Preparación de la receta

Tiempos de preparación
10 MIN + 10 MIN de cocción

1. Pela el aguacate y corta la pulpa en dados; rocíalos con el zumo de limón; corta los tomatitos en cuartos y pica los dientes de ajo.

2. Salpimenta la carne y dórala con los ajos un par de minutos; añade los frijoles y el tomate y sofríelos unos minutos más. Calienta la leche, agrega el queso y remuévelo hasta que se haya fundido.

3. Distribuye los nachos en los platos, agrega la mezcla de carne y frijoles, el aguacate y los tomatitos; vierte la salsa y sírvelo.

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