20 sept. 2012

Pollo asado picante

Nº de Personas: 4

Ingredientes:
  • 8 muslos de pollo
  • 3 guindillas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • Pimienta
  • 3 c.s. de azúcar moreno
  • 6 c.s. de salsa de soja
  • Zumo de medio limón
  • 40 g de mantequilla
  • 6 c.s. de vinagre de manzana
  • 1 c.s. de semillas de cilantro
Preparación:

Untar los muslos de mantequilla y colocarlos en una fuente de horno. Salar. Picar la guindilla y el ajo. Majar las semillas de cilantro. Mezclar con el resto de los ingredientes. Asar los muslos de pollo en el horno precalentado a 230 °C durante 60 minutos aproximadamente. A los 50 minutos de cocción, verter poco a poco la marinada para que vaya cogiendo sabor y no se lleguen a quemar los muslos ni se consuma la
salsa. Se puede poner por encima un papel sulfurizado. Servir acompañado de patatas fritas en rodajas, espolvoreadas con perejil.

/hola

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