29 sept. 2012

Pasta con nata

Ingredientes
  • 1 paquete de fideos (tallarines, tirabuzones, moños) de 500 grs. o su equivalente en ñoquis, ravioles o la pasta de su preferencia
  • 200 grs. de nata
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta: a gusto
Preparación

Hervir la pasta hasta que esté al dente en suficiente agua salada. Mientras se cocina, calentar la mantequilla en una sartén y dorar la cebolla finamente cortada junto con el perejil y la albahaca triturados. Agregar la nata y revolver, condimentando a gusto con sal y pimienta. Opcionalmente pueden añadirse trocitos de champignones, palmitos o aceitunas para darle un sabor más intenso.

Una vez cocida la pasta, colarla y servir agregándole la salsa y si se desea, queso rallado.

/vegetomania

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