14 abr. 2009

SANDWICHES DE CHOLA


Para matar el hambre.

Para: 8 personas

Ingredientes

* 8 panes redondos corrientes
* 8 tajadas de asado de cerdo
* Una porción de escabeches
* 2 tomates
* 1 vaina de ají amarillo
* Sal al gusto

Preparación


Corte el pan por el medio y ponga una lonja de asado de chancho a cada uno.

Luego ponga escabeche encima.

Queme el ají amarillo en el fuego, muela añada el tomate pelado y picado y vuelva a moler para que se junte bien con el ají.

Bañe el escabeche con esta llaywa y sazone con sal a gusto.

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