Ingredientes
- 1 1/2 kilo de acelgas
- 1 taza de salsa blanca
- 1/2 taza de nueces
- Salsa de tomate
- Sal
- Pan rallado
Preparación
Cocinar las acelgas en agua salada o al vapor.
Escurrirlas, picarlas y mezclarlas con las nueces (O maníes picados).
Agregar la taza de salsa blanca.
Colocar la composición en un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado (o salvado de trigo).
Cocinar al horno o al Baño María.
Servir caliente con salsa de tomate o cubrir con salsa blanca.
Este budín puede prepararse con otras verduras de hojas, o con varias mezcladas.
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