LOMO DE CERDO CON ALCAPARRAS

Ingredientes

* 1 lomo de cerdo de 1,500 g
* 2 cucharas de mantequilla
* 2 cucharas de aceite
* 2 tazas de caldo de COSTILLAS MAGGI
* 1 cebolla blanca
* 100 cc de crema
* 3 cucharas de alcaparras
* 2 cucharas de mostaza

Preparación

Cortar el cerdo en medallones de 2 centímetros de grosor.

Salpimentar.

Derretir la mantequilla y el aceite en una sartén, agregar los medallones y dorar de ambos lados hasta que estén cocidos.

Reservar.

Incorporar la cebolla picadita a la sartén. Añadir el caldo, dejar reducir.

Agregar la crema, las alcaparras y la mostaza. Dejar cocinar unos minutos.

Bañar el cerdo con la salsa