18 may. 2012

Milhojas de pulpo y patata para celíacos

Una forma sencilla y sabrosa de tomar pulpo, que incluye a los celíacos. Porque el pulpo es rico en yodo y regula nuestro colesterol, ayuda a procesar los hidratos de carbono, y fortalece el cabello, la piel y las uñas.

Ingredientes


● Pata de pulpo
● Patata
● Aceite de oliva
● Ajo
● Sal
● Pimentón dulce

Preparación

1. Cortar en láminas muy finas el pulpo y la patata.
2. En una sartén poner las patatas a confitar con el aceite y el ajo.
3. Sacar y poner en un molde, alternativamente , las láminas de patata y las rodajas de pulpo previamente calentadas. Añadir sal, pimentón y aceite.
4. Sugerencia: las patatas pueden confitarse con una hierba aromática como romero o cebollino.

/serpadres

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