23 may. 2012

Lasaña de melón con jamón al oporto

Ingredientes:
  • Un melón
  • Un vaso de agua
  • Un vaso de vino oporto
  • 400 gramos de jamón salado
  • Una cebolla mediana
  • Perejil
  • Albahaca
  • Aceite y sal
Paso a paso:

Pelar el melón y cortar circunferencias con la ayuda de un molde. Colocar encima una loncha de jamón y otra de melón y así sucesivamente hasta lograr la altura deseada.

Para la salsa, dorar los trozos de cebolla junto al perejil, la albahaca, el azúcar, el vino, la sal y el agua. Cocer durante diez minutos, triturar en una licuadora y cubrir las lasañas con la salsa.

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/enplenitud

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