18 may. 2012

Tartaletas dulces

Las tartales son una opción ideal para hacer cuando se siente la necesidad de comer algo dulce, sabroso y hecho por uno. Recetas de tartaletas dulces fáciles para comenzar ahora mismo...

Las tartaletas son elaboradas a base de hojaldre o pasta quebrada. Estas masas permiten darle el diseño deseado como por ejemplo en forma de barco, cesta o corona. Pueden rellenarse de ingredientes fríos o calientes.

Los más habituales que se utilizan para darle sabor son: pescados, lechuga, jamón, cebolla o diversos dulces. En este caso, le sugerimos algunas propuestas para endulzar la hora de la merienda o para consumir como postre.


Tartaletas de banana caramelizada

Ingredientes:

Para la masa:
  • 50 gramos de nueces
  • 100 gramos de manteca
  • 100 gramos de azúcar
  • Dos yemas
  • 200 gramos de harina
  • Ralladura de naranja
Para el relleno:
  • 100 gramos de crema
  • Tres bananas
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de dulce de leche
Paso a paso:

Para la masa: triturar muy bien las nueces y reservarlas. En otro recipiente, mezclar la manteca, el azúcar y añadir las yemas. Remover muy bien hasta obtener una preparación suave. Agregar la ralladura de naranja, la harina y las nueces.

Amasar durante cinco minutos y formar las tartaletas con el diseño que se quiera y hornear durante quince minutos. Retirar y dejar enfriar. Para el relleno, mezclar la crema y el dulce de leche y rellenar las tartaletas.

Cortar las bananas en rodajas. Colocar un poco de azúcar en una sartén hasta formar el caramelo. Esparcir por encima de la fruta y colocar un trozo en cada tartaleta.

/enplenitud

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