Ensalada de judías blancas y verdes

Ingredientes de cocina:

    Para 2 personas:

•     200 gr. de judías verdes.
•     200 gr. de judías blancas cocidas.
•     2 huevos duros.
•     3 tomates maduros.

Como se elabora esta receta de cocina:

Coceremos las judías verdes, troceadas. Las escurriremos y reservaremos.
Escaldaremos los tomates en agua hirviendo, los pelaremos, retiraremos las semillas y los trocearemos.

Trocearemos los huevos duros.

Batiremos el aceite de oliva y el vinagre, sazonándolos con sal y pimienta negra.
Mezclaremos las judías verdes con las blancas, el tomate y los huevos, aliñándolos con la vinagreta anterior, dejándoa reposar 1 hora.

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