Ingredientes
Porción: 4 personas
Tiempo: 25 minutos
1½ libra de filete de dorado (mahi mahi)
2 cucharaditas de aceite de Oliva
1 cebolla blanca
1 pimiento Rojo (morrón-el grande)
1 pimiento Amarillo
4 dientes de ajo picaditos
Sal y Pimienta a gusto
Preparación
En un sartén a temperatura media-alta vas a echar el aceite de oliva con el ajo y lo dejas sofreír por uno minutos.
Luego añades la cebolla y los pimientos, deja sofreír por 5 minutos,
que te queden crujientes, Resérvalos.
Freír el pescado en ese mismo sartén con un poquito más de aceite de oliva.
Lo dejas dorar bien por ambos lados y cuando esté casi listo viertele los ingredientes reservados por arriba y lo dejas por unos 3 minutos más. Si deseas le puedes echar un poquito mas aceite de oliva o un poco de agua.
Sirve con arroz blanco o tostones
sazonboricua.com
Porción: 4 personas
Tiempo: 25 minutos
1½ libra de filete de dorado (mahi mahi)
2 cucharaditas de aceite de Oliva
1 cebolla blanca
1 pimiento Rojo (morrón-el grande)
1 pimiento Amarillo
4 dientes de ajo picaditos
Sal y Pimienta a gusto
Preparación
En un sartén a temperatura media-alta vas a echar el aceite de oliva con el ajo y lo dejas sofreír por uno minutos.
Luego añades la cebolla y los pimientos, deja sofreír por 5 minutos,
que te queden crujientes, Resérvalos.
Freír el pescado en ese mismo sartén con un poquito más de aceite de oliva.
Lo dejas dorar bien por ambos lados y cuando esté casi listo viertele los ingredientes reservados por arriba y lo dejas por unos 3 minutos más. Si deseas le puedes echar un poquito mas aceite de oliva o un poco de agua.
Sirve con arroz blanco o tostones
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