Para: 4 personas
INGREDIENTES
* 1/4 kilo de zanahorias
* 1 piña mediana
* 1/4 litro de aceite vegetal
* 1/4 kilo de azúcar
* 4 huevos
* 1 taza de nueces molidas
* 1/4 kilo de harina de trigo
* 1 cucharada de canela molida.
PREPARACIÓN
Se pelan y rallan las zanahorias.
Se pela la piña y se la corta en pedacitos pequeños.
En la licuadora se baten los huevos con el azúcar y el aceite.
Se mezclan las zanahorias, la piña y las nueces molidas con los huevos batidos.
Se añaden la harina y la canela.
Se pone en un molde engrasado y se mete en el horno, ya caliente, durante una hora y media, aproximadamente.
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