26 sept 2008

TARTA DE ZANAHORIA


Para: 4 personas

INGREDIENTES

* 1/4 kilo de zanahorias

* 1 piña mediana

* 1/4 litro de aceite vegetal

* 1/4 kilo de azúcar

* 4 huevos

* 1 taza de nueces molidas

* 1/4 kilo de harina de trigo

* 1 cucharada de canela molida.

PREPARACIÓN

Se pelan y rallan las zanahorias.

Se pela la piña y se la corta en pedacitos pequeños.

En la licuadora se baten los huevos con el azúcar y el aceite.

Se mezclan las zanahorias, la piña y las nueces molidas con los huevos batidos.

Se añaden la harina y la canela.

Se pone en un molde engrasado y se mete en el horno, ya caliente, durante una hora y media, aproximadamente.

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