PATO AL HORNO

Para: 8 porciones

INGREDIENTES

* 1 pato grande
* 8 papas
* 1 naranja
* 1 cuchara de ají amarillo
* 2 cebollas molidas
* 1 copa de vino
* 1 cuchara de mantequilla
* 1 cucharilla de pimienta
* Sal al gusto

PREPARACIÓN

Condimente el pato con todos los ingredientes y deje reposar toda la noche.

Al día siguiente unte el pato con mantequilla y coloque en una fuente de horno con tapa, junto con el jugo.

Deje en horno moderado a 180 grados por una hora, rociando de rato en rato para que se impregne de los sabores.

Antes de servirse se ponen las papas cocidas en la fuente del pato para que se vea como la propia receta.