Ingredientes:* 1 Libra de Arroz.
* 1 Pollo.
* 1 Libra de Jamón.
* 2 Onzas de Mantequilla.
* 1 Cebolla Grande.
* 1 Chiltoma Roja.
* 2 Tomates.
* 1 Taza de Salsa de Tomate o Suficiente Para que Tome Color.
* Ajo, Salsa Inglesa al Gusto, Pimienta al Gusto, Sal al Gusto, Cerveza o Vino Blanco.
Procedimiento:
Se pone a coser el pollo con suficiente agua. Se le agrega el ajo, un poco de cebolla, chiltoma y sal al gusto. Desmenuzar el pollo cuando este cosido. No tirar el agua la necesitara.
Luego se fríe el arroz y se le echa el agua del pollo. Tápelo y déjelo cocinar. En una paila aparte, fría con mantequilla el resto de cebolla y Chiltoma.
Cuando se estén dorando agréguele el pollo desmenuzado y los tomates en trozos pequeños.Sofríalos por un rato y agregue el jamón en trozos pequeños junto con la pimienta, la salsa inglesa y la salsa de tomate.
Agregue el arroz frito y revuelva todo. Si desea puede agregar un poco de cerveza o vino blanco. Termine de cocinarlo.
Nota: Al Usar la sal, tome en cuenta que el jamón contiene sal. Algunas personas le agregan zanahoria. En este caso puede coserla en trozos pequeños junto con el arroz.
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