Arroz con habichuelas calipso

Ingredientes

Rinde 4 porciones

•     1⁄2 cucharada Margarina light
•     1 cucharada Aceite de oliva
•     1 1⁄2 tazas Arroz de grano mediano cocido
•     1 1⁄2 Habichuelas tiernas/ejotes cocidos
•     1 Curry en polvo al gusto
•     1 pizca de Sal

Preparación

Calentar la margarina y el aceite de oliva en una sartén antiadherente, agregar el arroz y las habichuelas. Sancochar a temperatura media por 5 minutos. Agregar el curry y sal al gusto.

Tips culinarios de MiDieta™

    Deja una noche antes las habichuelas en un recipiente con agua para que disminuyas el tiempo de cocción.

Información nutricional por porción

• 310 calorías
• 11 g proteínas
• 12.8 g grasa
• 45 g carbohidratos
• 3.8 mg colesterol
• 600 mg sodio

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