Crema de calabaza y puerros, al queso

General

• 50 centilitros de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 calabacín mediano
• 400 gr de calabaza
• dados de pan frito en aceite de oliva
• 1 kg de patatas peladas a trozos
• 3 puerros
• 4 quesitos
• sal
• 3 zanahorias

Preparación:

Ponga todos los ingredientes en la olla rápida, menos los trozos de pan frito, y cúbralos con agua fría (debe superar en dos dedos las verduras). Cuando esté listo, apague la olla y déjelo reposar 10 minutos. Abra la olla y tritúrelo con la varilla eléctrica. Sírvalo con los 'barquitos' de pan frito.

/hola