Postre de choclo

Este postre les resultará rico, y fácil de preparar, y una manera de atraer a los niños a la comida saludable.


Ingredientes

• 3/4 kg. de zanahoria hervidas
• 1 lata de choclo o el equivalente de choclo hervido desgranado
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de jugo de ananá
• 10 rodajas de ananá

Preparación


Colocar en una fuente de horno enmantecada, las zanahorias en rodajas, embabidas en el jugo de ananá, cubriendo todo el fondo, en una capa de 1 centímetro. Encima esparcir el azúcar morena mezcalada con los choclos. Colocar al horno por 15 minutos y servir decorado con las rodajas de ananá (puede usarse ananá en almíbar o duraznos si son de su preferencia).

/vegetomania