Puerros braseados con la gula del norte y vinagreta de frutos secos

Ingredientes:

• Gulas
• Puerros
• Aceite de oliva
• Ajo
• Guindilla
• Frutos secos picados (nueces, almendras, avellanas, uvas pasas)
• Vinagre de jerez
• Perejil

Preparación:

Brasear los puerros al horno o a la plancha hasta que estén tiernos. Emplatarlos mientras están calientes y añadir al plato las gulas previamente salteada en una sartén con aceite de oliva, ajo laminado y guindilla. Preparar una vinagreta con los frutos secos picados, el vinagre de jerez y un poco de perejil. Añadir la vinagreta sobre los puerros.

/hola