Huevos al horno

Autor: Koldo Royo

Ingredientes:

• 8 huevos
• 200 g de longaniza
• 200 g de lomo de cerdo
• 100 g de jamón
• ½ l de caldo de carne
• 4 rodajas de pan frito
• 1 dl de aceite de oliva
• sal

Preparación:

En aceite de oliva freír la longaniza y el lomo. Sacar del fuego y reservar.

Tomar cuatro cazuelas y dividir entre ellas el lomo, la longaniza, el jamón, el pan y los huevos. Repartir el caldo y sazonar.

Meterlos en el horno hasta que los huevos estén cocidos, teniendo cuidado de que queden jugosos. Servir en la misma cazuela.

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