1 feb. 2012

Flan de coco light con salsa de naranja

Ingredientes:
  • 1  taza de leche descremada
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 2 claras
  • Esencia de vainilla
  • 4 sobres de edulcorante en polvo
Para la salsa:
  • El jugo de una naranja
  • 2 cucharadas de licor
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 cucharada de edulcorante líquido
Preparación:

Poner todos los ingredientes en Ia licuadora hasta que se integren completamente. Colocar la mezcla en una flanera y cocine a baño de María, hasta que la preparación esté firme.

Para la salsa, colocar el jugo y el licor dentro de una cacerola y llevar sobre el fuego.

Agregar la fécula diluida en agua y cocinar hasta que espese. Retirar, endulzar con el edulcorante y dejar enfriar. Servir el flan bañado con la salsa.

/enplenitud





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